皆鲁网·闪电新闻2月18日讯 在青岛好意思食河山里，排骨米饭是刻在城市驰念里的经典滋味。耕原土多年的万和春，是排骨米饭品类中口碑过硬、入东谈主心的代表。多年以来神农架隔热条PA66，谨守古法匠心工艺，看护纯真老滋味，同期贴现代浪掷趋势生动改进，让传统老店清翠全新活力，合手续俘获新老门客味蕾怜爱。

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新春佳节时辰，青岛中山路中枢商圈客流涌动、年味浓郁。坐落于此的万和春门店座虚席、东谈主气爆棚神农架隔热条PA66，不少腹地市民、外地搭客程进店卡就餐。碗如火如荼的排骨米饭，承载着代代青岛东谈主的属味觉情感：有东谈主在这里结缘相伴，定格好意思好生存；有东谈主带着孩子程重返老店，重温儿时舌驰念；有大都腹地住户从小吃到大，每口醇香米饭、每块软烂排骨，都是牢记的岁月钤记。

多年耕原土神农架隔热条PA66，万和春早已融入市民平方生存。老门客万女士感叹回忆，上世纪八十年代游览栈桥之后，卡的好意思食即是万和春排骨米饭，特醇香口感居复刻不出，多年来遥远铭肌镂骨。市民崔先生暗意，畴昔赴青岛修业，入学前餐即是这份特排骨米饭，口消一火牢记风范，如今带着全出游，全员殊途同归罗致重返老店重温好意思味。小一又友崔翊桐直言排骨米饭鲜香入味，口感独特适口，特殊偏这口常好意思味。门客刘女士也坦言，店内食材品性逍遥靠谱，孩子特殊吃软烂排骨，口碑塌实，吃得省心又餍足。

据了解，塑料挤出设备万和春独创于1941年，历经数十年匠心磨、武艺千里淀，凝练出树帜的砂锅排骨米饭古法制作时候。凭借圭臬化、措施化、概括化的非遗古法历程，2016年，万和春排骨砂锅米饭制作武艺告捷入选山东省省非物资文化遗产名录。谨守匠心传承之余，主动拥抱浪掷新趋势，贴年青客群饮食喜好合手续改进升，适配当下餐饮商场多元浪掷需求。

万和春中山路门店店长张春凤先容，门店严格谨守古法七谈中枢制作工序，原汁原味传承非遗匠心老滋味。与此同期，贴年青门客、出游搭客的饮食偏好，改进研发浇汁排骨、鲜香排骨米线、特排骨汉堡等多款创意养殖菜品，兼顾经典口感与新潮服法，用心造健康实惠、老小皆宜的暖心常好意思食。除此以外，同步进门店场景焕新、属国风IP升纠正，将潮水年青化元素与底蕴度融，全位化到店就餐体验，有擢升门客好感度与二次复购率。

汗漫现在，万和春已在山东省内布局七十直营连锁门店，凭借非遗匠心好味、踏实品性口感，成为对外展示青岛火食好意思食、传递城市饮食文化的中枢柬帖。面向全新发展阶段，将主动对接全域数字化运营平台，借力AI数智化器具赋能门店筹办。同步臆想布局全新臻选示范店、潮水见地特店，在全位擢升门客千里浸式就餐体验的同期，全力彰显与时俱进、改进解围的全新发展风貌。

闪电新闻记者 辛鹏 市南融媒 刘涛 青岛报谈

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